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Kochen
Rezept: Diese Soße schmeckt gut zum Gänsebraten
Eine gute Soße darf zum Gänsebraten nicht fehlen. Mit diesem Rezept bekommen Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Welcher Wein passt zur Gans? Das empfiehlt der Experte
Welcher Wein passt am besten zur Gans? Was der Weinhändler Andreas Kurzweil aus Langenneufnach im Kreis Augsburg empfiehlt und was Sie beim Aperitif beachten müssen.
So leicht machen Sie ein echtes Schweizer Käsefondue
Ein Schweizer Käsefondue selber aus frischen Zutaten geht schneller und einfacher, als man denkt - und ist ein gemütlicher Klassiker für kalte Tage.
Wie Sie eine Kokosnuss am einfachsten knacken
Kokosnüsse sind lecker, doch die harte Schale stellt manchmal ein fast unüberwindbares Hindernis dar. Ein Hammer kann helfen.
Wie Sie Brot mit einer Superkruste backen
Im Lifehack der Woche verrät unser Autor, wie man schönen dunklen Glanz auf das selbstgebackene Brot bekommt.
Backofen vorheizen: Wann ist es wirklich sinnvoll?
Wer den Backofen vorheizt, verbraucht Energie, ohne dass etwas backt. Warum man den Backofen trotzdem manchmal vorheizen sollte.
Was bedeutet die Kennzeichnung beim Fleisch?
Viele Läden kennzeichnen Fleisch mit dem sogenannten Haltungskompass. Was bedeutet das Etikett? Was bringt das Label?
Hygieneregeln in der Küche: So bleiben Sie beim Kochen gesund
Die richtige Küchenhygiene ist beim Kochen wichtig. Wie verarbeitet man Fleisch und Fisch? Das sind die wichtigsten Hygieneregeln.
Was ist wirklich Bio? Darauf sollten Verbraucher achten
Viele Menschen legen Wert auf Bio-Produkte. Aber was ist eigentlich Bio? Worauf Sie als Verbraucher achten sollten und was für Vorteile Bio hat.
Welche Pfanne ist für was am besten geeignet?
Teflon, Gusseisen, Edelstahl oder Keramik: Die perfekte Pfanne für alle Zwecke gibt es nicht. Aber jeder Typ hat für bestimmtes Bratgut seine jeweiligen Vor- und Nachteile.
So bekommt der Wok eine echte Antihaftschicht
Mit einer einfachen Methode bekommen chinesische Wok-Pfannen von selbst eine Antihaftschicht wie in der originalen Garküche. Dazu wird der Wok gezielt eingebrannt.
Erst Ofen, dann Pfanne: Wie Sie das perfekte Steak braten können
Erst in den Ofen, dann in die Pfanne: Mit einem Trick lassen sich perfekte Steaks viel einfacher braten.
"Meal Prep" erklärt: Vorkochen für Fortgeschrittene
Der Trend heißt „Meal Prep“. Dass sich dadurch Zeit und Geld sparen lässt, wissen Großmütter schon lange.
Was Sie beim Einfrieren von Lebensmitteln beachten sollten
Für viele Menschen ist eine Tiefkühltruhe unverzichtbar. Beim Einfrieren von Lebensmitteln kann aber viel falsch gemacht werden. Was Verbraucher beachten müssen.
Kann man Eier einfrieren? Acht Fakten rund um das Ei
Wussten Sie, dass Eier eingefroren werden können? Und warum manchmal Blutflecken im Ei schwimmen? Wir haben uns acht Fakten von einer Expertin erklären lassen.
So können Sie Nougat-Cremes wie Nutella selbst machen
Wir haben es ausprobiert und es funktioniert tatsächlich: Man kann Nougat-Cremes wie Nutella & Co selbst machen, vor allem wenn man etwas weniger Zucker und mehr Nussgeschmack will.