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Rezept für Erdbeertasche vom Grill: Zubereitung und Zutaten
Als erstes die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. Pistazien mit einem Messer klein hacken. Die Erdbeeren mit den Pistazien und dem Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
Die Blätterteigscheiben mit je 1 EL Erdbeermarmelade bestreichen, den Rand dabei auslassen. Anschließend die vorbereiteten Erdbeeren auf die vier Blätterteigscheiben aufteilen.
Die Eigelb verquirlen und die Ränder der Blätterteigscheiben damit bestreichen. Nun den Blätterteig diagonal falten und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Die Päckchen anschließend mit dem restlichen Eigelb bestreichen, so bleibt alles schön saftig.
Bei 200° C in indirekter Hitze für ca. 10 Min. grillen, bis die Taschen goldbraun sind.
