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Für den Gefüllten Burger mit Blauschimmelkäse vom Grill aus diesem Rezept werden Pattys aus Rinderhackfleisch hergestellt.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 4 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Grillrezepte für Fleisch.
Rezept für Gefüllten Burger mit Blauschimmelkäse vom Grill: Zubereitung und Zutaten
Den Grill auf direkte mittlere bis starke Hitze (200 – 260 °C) vorheizen.
Das Hackfleisch mit den übrigen Patty-Zutaten mit Ausnahme des Blauschimmelkäses vermengen. Mit angefeuchteten Händen aus der Hackfleischmasse vier möglichst gleich große, lockere Kugeln formen. Mit dem Daumen jeweils eine tiefe Mulde in die Mitte der Kugeln drücken und diese mit je 1/4 des Blauschimmelkäses füllen. Das Hackfleisch über dem Käse gut verschließen und die gefüllten Kugeln flach drücken, sodass Pattys mit einer Dicke von ca. 2,5 cm enstehen.
Die Pattys über direkter mittlerer bis starker Hitze bei geschlossenem Deckel von jeder Seite ca. 4 – 5 Min. grillen, sodass diese medium sind. Während der letzten Grillminute die Brötchenhälften jeweils mit der Schnittseite nach unten rösten.
Pattys und Brötchen vom Grill nehmen. Die Schnittflächen der Brötchen dünn mit zusätzlichem Dijon-Senf bestreichen und zwischen den Brötchenhälften jeweils ein Patty, eine Tomatenscheibe und etwas Rucola anrichten.
