Rezept für Grillkartoffel mit Kresse-Quark
Wenn Sie gerne zu Gegrilltem Kartoffeln essen, ist dieses Rezept für Grillkartoffel mit Kresse-Quark etwas für Sie.
Dieses Grillrezept stammt aus Heft 3 des Magazins Grillgenuss. Hier finden Sie weitere Rezepte für Beilagen & Gemüse zum Grillen.
Rezept für Grillkartoffel mit Kresse-Quark: Zubereitung und Zutaten
- Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Bürste Schmutzreste entfernen. Die Kartoffel in Alufolie einpacken und direkt in die Glut legen. Je nach Größe für ca. 15 – 25 Min. von jeder Seite grillen. Um zu testen, ob die Kartoffel bereits gar ist, einfach mit der Gabel einstechen.
- Währenddessen den Kresse-Quark zubereiten. Dazu den Quark mit Frischkäse verrühren, die Kresse waschen und unter den Quark rühren. Die Knoblauchzehe enthäuten und durch eine Knoblauchpresse drücken. Ebenfalls unter den Quark mengen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und ohne zusätzliches Fett in der Pfanne für wenige Min. kross anbraten. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Kartoffeln aus der Folie nehmen und mittig aufbrechen. Den Kresse-Quark in die Mitte geben und mit Speckwürfeln garniert servieren.
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