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Grillrezepte für Fisch

Exklusiver Inhalt

Hier finden Sie viele Grillrezepte, mit denen Fleisch, Fisch oder Gemüse vom Grill genauso gelingen wie die Beilagen und Soßen. Die Rezepte unserer Leser wurden vorab von unserer "Grillgenuss"-Jury getestet.

Mad Matze’s Rotbarschfilet Zitrone-Dill vom Grill können Sie mit dem Rezept nachgrillen.

Rezept für Mad Matze’s Rotbarschfilet Zitrone-Dill vom Grill

Hier lesen Sie das Rezept für Thunfisch in schwarzem Sesam vom Grill.

Rezept für Thunfisch in schwarzem Sesam vom Grill

Die Knoblauchzehen pressen und den Rosmarin mit einem Messer fein schneiden. Beides mit Olivenöl, Sojasoße, Zitronensaft, Chili vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Thunfischsteaks in die Marinade einlegen und über Nacht gut durchziehen lassen.

Hier finden Sie das Rezept für Gefüllten Kräuter-Barsch vom Grill.

Rezept für Gefüllten Kräuter-Barsch vom Grill

Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie, Rosmarin und Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Wein zugeben und einmal kurz aufkochen, dann abkühlen lassen. Mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.

Lesen Sie hier, wie Sie Röstbrot mit Grill-Sardinen vom Grill zubereiten.

Rezept für Röstbrot mit Grill-Sardinen vom Grill

Für die Soße den Pfeffer und die Senfkörner mit einem Mörser fein stoßen. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit den gemahlenen Senfkörnern und dem Pfeffer cremig schlagen. Langsam den Zitronensaft zugeben. Anschließend das Öl zugeben. Währenddessen immer kräftig weiterrühren bis eine cremige Mayonnaise entsteht. Die Knoblauchzehen mit 1 – 2 EL Öl fein pürieren und löffelweise zur Mayonnaise geben. Mit Kapern, Salz und Pfeffer verfeinern.

Hier finden Sie das Rezept für Jakobsmuscheln vom Grill.

Rezept für Jakobsmuscheln vom Grill

Als erstes den Grill für das indirekte Grillen vorbereiten. Die Räucherchips schon mal in Wasser einweichen.

Diese leckeren BBQ-Garnelen in Honig-Senf-Marinade werden auf dem Grill zubereitet. Das Rezept finden Sie hier.

Rezept für BBQ-Garnelen in Honig-Senf-Marinade vom Grill

Die Garnelen waschen und trocken tupfen.

Das Rezept für Lachs À la Conny finden Sie hier.

Rezept für Lachs À la Conny

Alufolie auf einem Tisch ausbreiten und den Lachs mittig platzieren. Salzen, pfeffern und die Kräuter auf den Lachs geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Lachs legen.

Hier lesen Sie das Rezept für Calamari vom Grill.

Rezept für Calamari vom Grill

Die Tintenfische der Länge nach durchschneiden, so dass 2 Filets entstehen. Gut abspülen und trocken tupfen. Mit 2 EL Öl und 2 EL Zitronensaft zusammen in eine Schüssel geben und etwa 20 Min. marinieren. Dann von beiden Seiten 4 Min. grillen und danach mit Salz und Pfeffer würzen.

Hier finden Sie das Rezept für Forelle vom Grill.

Rezept für Forelle vom Grill

Die Forellen vorsichtig unter kaltem fließenden Wasser abwaschen – innen und außen – und mit einem Küchentuch trockentupfen.

Das Rezept für diese leckeren Fischspießchen mit Curry-Ingwer-Remoulade vom Grill finden Sie hier.

Rezept für Fischspießchen mit Curry-Ingwer-Remoulade vom Grill

Die Kabeljaufilets abbrausen, trocken tupfen und in 12 gleichgroße Würfel schneiden und zusammen mit dem Saft einer 1/2 Limette und der Worcestersoße in eine flache Schale geben. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze gut vermischen und ca. 15 Min. ziehen lassen.

Mit diesem Rezept können Sie Lachfilet vom Zedernholz grillen.

Rezept für Lachsfilet vom Zedernholz

Zunächst das Zedernbrett in Salzwasser für 1 Std. einweichen.