Rezept für Himbeer-Mahonien-Konfitüre
Die stark sauren Mahonienbeeren lassen sich sehr gut zu einer köstlichen Konfitüre verarbeiten - vor allem in Kombination mit Himbeeren. Sie sollten allerdings nicht an den Mahonien naschen - nur nach dem Kochen. Hier geht es zum Rezept.
Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 4 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Marmelade & Konfitüre finden Sie hier.
Rezept für Himbeer-Mahonien-Konfitüre: Zubereitung und Zutaten
- Die Beeren gut mit dem Gelierzucker mischen und über Nacht ziehen lassen.
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In einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Für 3 Min. sprudelnd kochen lassen, währenddessen weiterrühren.
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Noch heiß in saubere Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.