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Pest, Öl & Essig

Rezept für Himbeeressig

Hier finden Sie ein Rezept für köstlichen Himbeeressig.
Foto: © Leonid Nyshko - fotolia.com

Essig kann man auf sehr unterschiedliche Weise variieren. Probieren Sie es doch mal mit Himbeeressig - hier kommt das Rezept.

Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 1 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Pesto, Öl & Essig finden Sie hier.

Rezept für Himbeeressig: Zubereitung und Zutaten

  1. Die Himbeeren verlesen und in eine Flasche mit breitem Hals geben. Mit Essig auffüllen, gut verschließen und etwa 2 Wochen an einem warmen sonnigen Ort stehen lassen. Ab und zu schütteln.
  2. Jetzt den Essig in einen Topf abseihen und kurz aufkochen. So hält sich der Essig nachher länger. Abkühlen lassen und zusammen mit den Himbeeren in die Flasche geben. Luftdicht verschließen.

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