Thermomix-Rezept für Kokoslikör
Aus der exotischen Frucht wird ein leckerer Drink: Hier kommt ein tolles Rezept für Kokoslikör. Wie Sie diesen in einem Thermomix zubereiten, verraten wir in Schritt 1. In Schritt 2 folgt die Anleitung für alle, die den Likör ohne das Gerät zaubern möchten.
Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 2 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Thermomix finden Sie hier.
Rezept für Kokoslikör: Zubereitung und Zutaten
- Die Kokos-Mandel-Pralinen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Nun das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und 100 g Kokosmilch zugeben. Die Mischung 5 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen, anschließend die restliche Kokosmilch, den Wodka und die Sahne zugeben. Nochmals 6 Min./90°C/Stufe 3 verrühren, dann 10 Sek./Stufe 6 pürieren. Den Kokoslikör durch ein Sieb gießen und sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Im Kühlschrank lagern.
- Die Kokos-Mandel-Pralinen mit dem Pürierstab fein pürieren und zusammen mit dem Ei, dem Zucker, Vanillezucker und 100 g Kokosmilch in einen Topf geben. Aufkochen lassen und für ca. 5 Min. köcheln lassen. Nun die restliche Kokosmilch, den Wodka und die Sahne zugeben und für 6 Min. erhitzen, jedoch nicht mehr kochen lassen. Bei Bedarf nochmals pürieren, den Kokoslikör durch ein Sieb gießen und sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Im Kühlschrank lagern.