Rezepte für Marmelade & Konfitüre

Exklusiver Inhalt

Einfach und lecker: Hier finden Sie viele Rezepte für Kuchen, Torten, Brot, Muffins, Plätzchen und mehr. Es handelt sich um Backrezepte unserer Leser, die wir ausgiebig getestet haben, damit die Leckereien wirklich gelingen und schmecken.

Rezept für Erdbeer-Likör-Konfitüre

Rezept für Himbeer-Mahonien-Konfitüre

Die Beeren gut mit dem Gelierzucker mischen und über Nacht ziehen lassen.

Rezept für leicht beschwipstes Johannisbeergelee

Den Rhabarber waschen und in Stücke schneiden aber nicht abziehen. Den Saft mit Hilfe eines Entsafters herstellen und abkühlen lassen. Ebenso den Saft der Johannisbeeren herstellen.

Rezept für Glitzerbeerenkonfitüre

Die Beeren mit dem Vanillemark, Zimt, Zitronensaft, Amaretto und Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermischen.

Rezept für Wassermelonen-Himbeer-Konfitüre mit Minze

Gläser und Deckel auskochen und gut abtrocknen. Die Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Jetzt die Melone schälen, 750 g Fruchtfleisch abwiegen und pürieren. Die Himbeeren verlesen (falls nötig waschen) bzw. bei TK-Himbeeren die Beeren antauen lassen.

Rezept für beerigen Frischkäse-Aufstrich

Die Beeren mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken, kurz ziehen lassen. Anschließend mit dem Frischkäse, Orangensaft und –abrieb und dem Mark einer Vanilleschote verrühren. Schmeckt lecker auf einer Semmel mit frischen Beeren garniert.

Rezept für Johannisbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Marzipan

Die Johannisbeeren verlesen und in einen Topf geben. Kurz aufkochen lassen und durch ein Sieb streichen.

Rezept für Zitronen-Ingwer-Marmelade

Von einer Bio-Zitrone die Schale abreiben. 5 Zitronen schälen und filetieren und die Filets in Stücke schneiden. Saft dabei auffangen. Die restlichen Zitronen auspressen. Zitronensaft, -Filets und Gelierzucker in einem Topf vermischen und 5 Min. sprudelnd kochen. Zum Schluss den frischen Ingwer reiben und mit der abgeriebenen Zitronenschale zugeben.