Der Most fließt im Wasserturm

Bobingen Im Wasserturm in Bobingen herrscht geschäftiges Treiben und ein fruchtiger Apfelduft hängt in der Luft. Hier fließt kein Wasser, sondern edlerer Saft: es ist Mostzeit.

Schon seit 1985 bietet der Gartenbauverein Obstbaumbesitzern den Service an, ihre Früchte zu Saft oder Most zu verarbeiten. Ähnliche Angebote gibt es momentan vielerorts im Augsburger Land. "Die Leute schätzen es besonders, zu sehen, dass sie ganz sicher nur den Saft von ihren mitgebrachten Äpfeln bekommen", weiß Gartenbauvorstand Karl Schenk. Er bedient die Obstpresse, nachdem die Äpfel gewaschen und zerkleinert wurden. Die Verarbeitung erfolgt ohne Zusätze von Substanzen.

Was zu Most vergären soll, wird in Kanister gefüllt, der Saft wird erhitzt, bevor er von Hubert Geiger in die mitgebrachten Behältnisse abgefüllt wird. Und die Kunden, deren Obst gerade verarbeitet wird, packen selbstverständlich mit an, übernehmen beispielsweise das Reinigen der Filtersäcke, welche den Rest der ausgepressten Frucht auffangen.

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