"Die Kartoffel ist eine Mimose": So fährt ein Bobinger Landwirt die Ernte ein
Plus Wer mit Kartoffeln richtig umgehen will, braucht Erfahrung und Fingerspitzengefühl, sagt der Bobinger Landwirt Marcus Fischer. Er erklärt, wie die Ernte abläuft.
Wenn sie auf den Tisch kommt, dann ist sie relativ einfach zu haben. Doch bis dahin führt die Kartoffel ein sehr eigensinniges Leben. Wer mit der tollen Knolle richtig umgehen will, braucht Erfahrung und Fingerspitzengefühl - so wie Landwirt Marcus Fischer aus Bobingen. In den vergangenen Tagen haben er und seine Helfer rund 1600 Tonnen aus dem Boden geholt. Bei der Ernte packen alle mit an. „Die Kartoffel ist eine Frucht mit Familienanschluss“, sagt Fischer. Sieben Tage lang geht es rund, bis der Ertrag von 30 Hektar im Lager ist.
Auf dem Feld im Norden der Stadt fährt Simon Mayr mit dem 240-PS-starken Traktor auf und ab. Im Schlepptau hat der junge Landwirt den sogenannten Roder, also das Erntegerät. Mit dem gelben Stahlkoloss namens Keiler werden die Kartoffeln aus dem Boden geholt, gesiebt und vom gröbsten Schmutz befreit. GPS steuert das Gespann bei einer Geschwindigkeit von fünf Stundenkilometern zentimetergenau über das Feld.
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