Ein Münchner Biergarten in Königsbrunn
In einem Teil des Trachtenheim-Biergartens können die Gäste als Stück bayerischer Gemütlichkeit ihr eigenes Essen mitbringen. Wie das ankommt.
Große Kastanienbäume stehen im Biergarten der Gaststätte des Trachtenheims, der Kies knirscht unter den Füßen und auf den Holztischen liegen hier und da schon herabgefallene Blätter. Dieses herbstliche Bild hält jeder Werbebotschaft für bayrische Gemütlichkeit stand. Und nicht nur das: Im Westen der Brunnenstadt wird auch eine ursprüngliche Münchner Biergartentradition kultiviert – nur leider wird sie von den Besuchern des Restaurants wenig angenommen.
Denn ein klassischer Biergarten bedeutet nicht, dass das Bier und die Speisen im Garten serviert werden. In einem Biergarten könnten die Besucher ihre Speisen selber mitbringen und orderten bei den Kellnern nur das passende Getränk, ursprünglich das Bier, dazu, erklärt Gastwirtin Petra Ortner. Doch von dieser Tradition machen die wenigsten Gäste Gebrauch, die meisten bestellen sozusagen das Gesamtpaket. Für den Gaststättenbetrieb bringt es natürlich einen größeren Umsatz, trotzdem bedauert Ortner, dass die Tradition des Biergartens nicht so häufig angenommen wird, denn sie verbindet damit auch bayrische Gemütlichkeit.
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