Landkreis Augsburg: "Die Kartoffel ist eine Mimose": So fährt ein Bobinger Landwirt die Ernte ein

Plus Wer mit Kartoffeln richtig umgehen will, braucht Erfahrung und Fingerspitzengefühl, sagt der Bobinger Landwirt Marcus Fischer. Er erklärt, wie die Ernte abläuft.

Von Maximilian Czysz

Wenn sie auf den Tisch kommt, dann ist sie relativ einfach zu haben. Doch bis dahin führt die Kartoffel ein sehr eigensinniges Leben. Wer mit der tollen Knolle richtig umgehen will, braucht Erfahrung und Fingerspitzengefühl - so wie Landwirt Marcus Fischer aus Bobingen. In den vergangenen Tagen haben er und seine Helfer rund 1600 Tonnen aus dem Boden geholt. Bei der Ernte packen alle mit an. „Die Kartoffel ist eine Frucht mit Familienanschluss“, sagt Fischer. Sieben Tage lang geht es rund, bis der Ertrag von 30 Hektar im Lager ist.

Maximilian Czysz Bobingen