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Schwabegg
10.08.2018

Auszeichnung: Es geht um die Wurst

Die vielfältige Arbeit vom lebenden Tier bis zum Qualitätsprodukt in der Metzgerei schätzt Daniel Mayr besonders.
Foto: Hieronymus Schneider

Daniel Mayr ist der beste Metzgergeselle und kommt aus Schwabegg. Welche Prüfungen der 19-Jährige ablegen musste und wie naturverbunden er lebt.

Das Metzgerhandwerk klagt ebenso wie die Bäcker und viele andere Handwerker über den Fachkräftemangel und darüber, dass kaum noch junge Menschen bereit sind, dieses Handwerk zu erlernen.

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