Umweltschutz: Flaschen statt Plastikbeutel, auch beim Mosten

Der Gartenbauverein kauft für das neue Gartenbauzentrum eine Obstpresse zum Selbstabfüllen

Nachdem die Mostanlage des Gartenbauvereins Königsbrunn knapp 40 Jahre alt ist und teilweise ihre Dienste versagt hat, soll eine neue Anlage angeschafft werden. Die Mosthelfer konnten in diesem Jahr die alte Packpresse noch einmal notdürftig reparieren, um die Mostverarbeitung aufrechtzu- erhalten. Bisher wurde immer in Bag-in-Box-Beutel abgefüllt, also in Plastikschläuche, die in Kartons eingesetzt werden. Aber mit dem Neubau und einer neuen Mostanlage will der Verein auf Flaschenabfüllung umstellen.

Die alte Packpresse wird dann von einer bedienerfreundlichen Bandpresse abgelöst. In der neuen Mostanlage wird der gewonnene Rohsaft vom Kunden selber gefiltert und pasteurisiert in Flaschen abgefüllt. „Wichtig für uns ist, dass jeder Kunde den Saft von seinen eigenen Früchten bekommt“, erläutert Roland Neider vom Gartenbauverein. Dies wird gewährleistet durch zwei verschiedene Edelstahlauffangbehälter. Beim Gartenbauverein lege man Wert darauf, dass der Kunde einen naturtrüben Apfelsaft mit allen Nährstoffen und Vitaminen bekomme. Deswegen wird der Saft nur mit einem Durchlauffilter gefiltert und nicht zentrifugiert. Der Saft wird im Gegensatz zur Lohnmosterei ohne Zusatzstoffe schonend hergestellt. „Um den Kunden ein Höchstmaß an Qualität, Effizienz und Hygiene bieten zu können, muss unsere Mostanlage auf den neuesten Stand gebracht werden.“

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