Gastronomie: Das SinGold-Restaurant in Wehringen zieht zum Jahresende um
Plus Das Restaurant SingGold in Wehringen läuft gut und hat viele Stammgäste. Warum das Betreiberehepaar trotzdem einen neuen Standort sucht.
Vier Jahre haben Rudi und Constanze Paula das SinGold Restaurant in Wehringen betrieben. Nun wollen sie ihre Zelte abbrechen und andernorts wieder eröffnen. "Das Konzept hat sehr gut funktioniert. Unsere Stammgäste bestätigen das", sagt SinGold-Chef Rudi Paula. Warum dann dieser überraschende Schritt?
Es habe Unstimmigkeiten mit dem Verpächter gegeben. Das könne keine Basis mehr sein, um den Betrieb in Wehringen langfristig fortzuführen. Damit verliert der Ort ein Restaurant, das sich im Landkreis einen Namen gemacht hat. Denn das SinGold ist mehr als eine Wirtschaft: Eingebettet in ein Gesamtkonzept mit der Showdestille von SinGold-Whisky bekocht Rudi Paula seine Gäste in einer offenen Showküche. Deren Anzahl ist überschaubar. Bereits bei der Reservierung wird darauf geachtet, dass diese nicht zeitgleich ankommen. "Damit bleibt genügend Zeit, um sich individuell um jeden Gast zu kümmern", erklärt Constanze Paula.
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