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Königsbrunn: Café Gingko schließt: Ein Lokal weniger für Veganer und Vegetarier
Königsbrunn
10.09.2023
Café Gingko schließt: Ein Lokal weniger für Veganer und Vegetarier
Zsolt und Nicola Kovács haben sich für die Aufgabe ihres Cafés Gingko entschlossen. Bei einem Flohmarkt kann Inventar erworben werden.
Foto: Andrea Collisi
Plus
Nicola und Zsolt Kovács haben aus persönlichen Gründen entschieden, ihr Café Gingko zu schließen. Warum sie trotzdem positiv und zufrieden zurückblicken.
VonAndrea Collisi
Im September 2018 haben sie die Gastronomie in Königsbrunn zur Freude aller Vegetarier und Veganer um ein Angebot reicher gemacht – jetzt, nach fünf Jahren, bereiten Nicola und Zsolt Kovács die Geschäftsübergabe im Oktober trotz guten Erfolges vor.
In ihrem Café unweit des Rathauses, dessen offizieller Name "Gingko – Coffee.Soul.Food" lautet, fuhren die beiden aus Ungarn stammenden Köche ein klares Konzept: eine täglich frische Zubereitung fleischfreier und veganer Gerichte mit regionalen und saisonalen Produkten von Biolandwirten. Sehr beliebt waren die frische, selbst gemachte Pasta, ebenso wie die kreativen Suppen, Salatbowls oder Gemüsecurrys. Zum Frühstück bis in den Nachmittag boten die Kovács kleine Köstlichkeiten wie Avocado-Toast, das Gingko-Müsli oder Biodatteln im Blätterteig an. Auch der während der Pandemie entstandene "To-go-Service" wurde gern genutzt.
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