80 Jahre Wirtshaus zum Silberwald: Sehnsuchtsort & Ausflugsziel

Über die Dornbäumlesbrücke bei Ludwigsfeld geht’s Richtung Silberwald. Ein Kilometer idyllischen Weges, den schon Generationen von Einheimischen, Reingeschmeckten, Ausflüglern und Genussessern gern zurücklegen. Das Ziel, die Rast, der Treffpunkt – seit 80 Jahren – ist das grün umrankte Wirtshaus mit Restaurant und großem Biergarten.

Ein Fest für die ganze Familie

Zum 80-jährigen Jubiläum vom „Silberwald“ geben die Wirtsleute Manuela und Marc Schumacher am Sonntag, 24. Juni, ein riesen Fest: für die ganze Familie, vom Frühschoppen an mit ganztägigem bunten Programm. Gut essen, Spiele und viel Angebot für Kinder, Live-Musik mit der Feuerwehrkapelle Pfuhl (ab 10 Uhr) und nachmittags ab 14 Uhr rockt die Oktoberfestband „Die Lausbuba“.

Wirtshaustradition seit 1938

Hausherr Martin Baur gefällt das. „Die junge Generation kommt mit viel frischen Ideen“ , lobt der Wirtshausbesitzer sein Pächterpaar. Die Traditionswirtschaft am Illerholzweg haben seine Eltern von 1938 an aus einer Schießanlagengaststätte zu einem weit in die Lande bekannten Ausflugslokal aufgebaut. Viel Umtrieb hat der ehemalige Silberwaldwirt in fünfzig Jahren Gastronomie selbst erlebt, davon 45 Jahre zusammen mit Ehefrau Edelgard im Silberwald. Bei den jungen Schumachers weiß Martin Baur sein Wirtshaus „in besten Händen“ und beim Stabwechsel im vergangenen Jahr war allen klar: 80 Jahre Wirtshaus zum Silberwald – das wird ein Fest.

Unvergesslich ist das Jubiläumsevent bei den Gastgebern schon jetzt. Denn seit vergangenen September wird organisiert, was in wenigen Tagen im Silberwald zu erleben – und vor allem zu schmecken ist. Ein ganzer Ochs am Spieß beispielsweise kündigt Küchenchef Marc Schumacher an. Dazu die stets aus regionaler und saisonaler Vielfalt kreierte Karte des Hauses, weil „wir den Silberwald nachhaltig betreiben“. Alles wird hier handwerklich frisch zubereitet, sagt der Küchenchef, „so können unsere Gäste bei jedem panierten Schnitzel sicher sein, es ist handgemacht“. „Gastronomie ist unsere große Leidenschaft“ – das darf beim großen Familientag im Silberwald jeder erleben.“ sgl

Tipp: Fußball am Samstag

Fußballfreunde können im „Silberwald bei allen WM-Spielen mitfiebern, so auch beim Spiel der Deutschen Elf gegen Schweden am Samstag, 20 Uhr.

Wirtshaus zum Silberwald

Illerholzweg 30,Neu-Ulm/Ludwigsfeld

Telefon (0731) 81776

Geöffnet täglich ab 10.30 Uhr,Mittwoch Ruhetag

Warme Küche 11.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis 21 Uhr, Samstag, Sonn- und Feiertags durchgehend.

www.silberwald-neu-ulm.de

Seit Mai letzten Jahres ist das junge Gastronomenpaar mit dem traditionsreichen

Wirtshaus

zwischen Iller und Illerkanal verbandelt. Mit Verve entsteht seitdem viel Neues, etwa in Küche und Biergarten, das

Restaurant

ist renoviert, der Abenteuerspielplatz komplett neu aufgebaut. Mit vielen Events haben die Beiden den „

Silberwald

“ schon erfolgreich bespielt. Musik und Mottopartys, auch Thementage im

Wirtshaus

und

Restaurant

bieten regelmäßig Neues, so zum Beispiel den Haxentag am Dienstag, freitags Steckerlfisch und das BBQ am Samstag.