Landmetzgerei Münzinger sorgt seit 40 Jahren für Qualität aus Familienhand

Die Landmetzgerei Münzinger darf auf eine lange und erfolgreiche Firmengeschichte zurückblicken. Alles begann vor 40 Jahren im beschaulichen Mauren. Hans Münzinger und seine Frau Frieda bauten sich mit Hausschlachtungen einen Kundenstamm auf. Als die Nachfrage nach Fleisch- und Wurstwaren stieg, entschlossen sich die beiden 1994 das bereits bestehende Produktionsgebäude in einen Neubau zu integrieren. Mit den neuen Räumlichkeiten wurde der Grundstein für eine weitere Expansion gelegt. Den Verkaufsräumen in Mauren folgten im Jahr 1998 die Eröffnung der Filiale in Möttingen samt angrenzenden Nahkauf (seit 2009) und die Eröffnung der Filiale in der Alten Schranne in Nördlingen. Beide Metzgerei-Läden wurden komplett nach modernsten Erkenntnissen eingerichtet. Neben einer Warmtheke mit täglich wechselnden Gerichten steht den Kunden auch ein reichhaltiges Angebot an Schweine-, Rind-, Kalb- und Wildprodukten sowie Käsespezialitäten, Feinkostsalaten und einer großen Fischtheke (in Nördlingen) zur Auswahl. Besondere Spezialitäten aus dem Hause Münzinger sind die Edelserie mit der roten Banderolle, sowie Rieser Spezialitäten wie der Rieser Schinken, Bauernbratwurst und ein reichhaltiges Doesensortiment.

Partyservice für jeden Anlass

Neben den Läden hat sich auch der Bereich Partyservice als zweites Standbein entwickelt. Praktisch das ganze Jahr über liefert die Landmetzgerei Münzinger kalte und warme Büfetts und Getränke für alle Anlässe. Besonders beliebt sind Ochs am Spieß, Spanferkel vom Grill oder verschiedene Fischspezialitäten aus der eigenen Fischbraterei. Die Kunden honorieren diesen Service, da sie alles aus einer Hand erhalten. Ob große Empfänge oder Hochzeits-, Geburtstags- oder Vereinsfeiern, hier findet jeder das Richtige. Auch auf Märkten und Festen in der Region ist die Metzgerei Münzinger regelmäßig vertreten und verwöhnt ihre Gäste mit kulinarischen Eigenkreationen. Ebenso fährt ein Verkaufsauto der Metzgerei Münzinger im ganzen Landkreis direkt zu den Kunden vor Ort.

Drei Generationen ziehen an einem Strang

Mittlerweile hat die Landmetzgerei Münzinger über 50 Mitarbeiter an allen drei Standorten beschäftigt. 2014 übergab Seniorchef Hans Münzinger den Betrieb an seinen Sohn Harald Münzinger. Unterstützt wird der Obermeister der Fleischer-Innung Nordschwaben von seiner Frau Katrin und den Brüdern Erwin (Fleischtechniker) und Jürgen Münzinger (zuständig für den Maschinenpark), sowie seiner Schwester Gudrun Koffler (Betriebswirtin).

Auch der Fortbestand des Unternehmens ist gesichert, denn mit Julian Koffler, der gerade mit dem Abschluss der Mittlerern Reife die anspruchsvolle Ausbildung zum Fleischer absolviert, arbeitet bereits die dritte Generation im Familienbetrieb mit. „Das Fleischerhandwerk ist ein moderner und technisch anspruchsvoller Beruf“, erklärt Harald Münzinger die Bedeutung einer fundierten Ausbildung, die die Experten der Landmetzgerei Münzinger alle genossen.

„Wie bei einem Kettenrad hat bei uns jeder im Betrieb sein Aufgabengebiet und leistet somit seinen Beitrag für das große Ganze“, erklärt Gudrun Koffler. Nur so konnte sich die Landmetzgerei Münzinger seit 40 Jahren auf den Markt halten. Zur Feier des Jubiläums lädt Familie Münzinger am Sonntag, 28. Mai, von 10 bis 17 Uhr zu einem großen Hoffest inklusive Tag der offenen Tür nach Mauren ein. Für Kinder gibt es eine Hüpfburg sowie ein buntes Programm. Für musikalische Unterhaltung im Festzelt sorgt die Stadtkapelle Harburg. Natürlich verwöhnt die Landmetzgerei Münzinger alle Gäste mit hausgemachten Spezialitäten aus Pfanne und Grill und einem Ochs am Spieß aus der eigenen Ochsenbraterei. „Wir würden uns freuen, wenn zahlreiche Gäste mit uns gemeinsam das 40-jährige Jubiläum feiern,“ erklärt Familie Münzinger.