Handwerk braucht Flüchtlinge
Ein junger Afghane lernt seit drei Jahren Bäcker in Zusamaltheim. Sein Meister ist voll des Lobes über ihn. Trotzdem droht die Abschiebung
Früh aufstehen heißt es in der Bäckerei, denn morgens um drei Uhr beginnt schon die Arbeit. Die Arbeitszeit ist einer der Gründe, warum das Bäckerhandwerk es schwer mit dem Nachwuchs hat. „Im Handwerk brauchen wir vernünftige junge Leute, ehe es ausstirbt“, sagt Bäckermeister Anton Wagner aus Zusamaltheim. „Die Herkunft spielt bei der Auswahl keine Rolle.
Fachliche Eignung, Fleiß und gutes Benehmen sind entscheidend“, betont der Meister.
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