In der Mitte ein runder Kreis, davon gehen mehrere ovale Bögen ab. Ein wenig ähnelt das Kirchenfenster einer Sonnenblume. Stefano Loche erinnert es an seinen Heimatort Sorgono. In dem italienischen Restaurant Antica Sardegna am Aichacher Stadtplatz fällt der Blick sofort auf die apricotfarbene Wand. Dort sind die Umrisse des Fensters der Wallfahrtskirche San Mauro aufgezeichnet. Auch die Tischdecken und die Rosen in den kleinen Vasen haben einen zarten Orangeton. „Das sind alles warme Farben so wie auf Sardinien“, sagt Loche und lächelt.
Normalerweise ist er nicht im Restaurant zu finden, sondern in der Küche. Seine Frau Maria Cosmina nimmt derweil Bestellungen auf und bedient die Gäste. Zudem ist Kellner Paolo immer im Einsatz. „Er gehört zur Familie“, sagt Loche.
Viele Besucher kommen aus Aichach und den umliegenden Gemeinden
Wenn die Sonne scheint, sitzen viele Gäste draußen vor dem Lokal unter der herausgefahrenen Markise. So wie ein paar Mitarbeiter der Banken auf dem Stadtplatz, die ihre Sakkos ausgezogen und über die Stuhllehne gehängt haben. Aber auch ein älteres Ehepaar, das Bekannte begrüßt, die gerade vorbeischlendern. Viele Besucher kommen aus Aichach und den umliegenden Gemeinden. Aber Loche hat auch Stammgäste aus München. Sein Restaurant ist längst über die Grenzen des Wittelsbacher Landes für seine Fischgerichte bekannt.
Jede Woche fährt er zwei Mal selbst in die bayerische Hauptstadt, um am Markt einzukaufen. „Um fünf Uhr in der Frühe“, wie er sagt. Wer frische Produkte haben will, der muss früh aufstehen.
Im Antica Sardegna in Aichach ist die Fischplatte sehr beliebt
Pizzeria Antica Sardegna in Aichach
Küche: italienisch
Ambiente: modernes italienisches Restaurant
Preise: Antipasti-Variationen klein 6,80 Euro, Pizza Celentano 8,50 Euro, Gemischte Fischplatte vom Grill 22 Euro
Besonderheiten: Pizza aus dem Holzofen. Tageskarte mit frischen Fischgerichten
Anschrift: Stadtplatz 1, 86551 Aichach
Telefon: 08251/8963838
Internet: Karte als Download
Geöffnet: Dienstag bis Freitag und Sonntag, 11.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis 23 Uhr, Samstag 17.30 bis 23 Uhr
Ruhetag: Montag
Barrierefrei: ja
Parken: Parkplatz auf dem Stadtplatz
Sehr beliebt ist die Fischplatte. Auf ihr finden sich Scampi, Dorade, Lachs, Calamares und Seezunge. Das Angebot variiert je nachdem, was Loche auf dem Markt zugesagt hat. Dazu empfiehlt der Restaurant-Besitzer Weine aus seiner Heimat, zum Beispiel den Nuragus. „Ein sehr fruchtiger Weißwein.“ Aber auch gute Rotweine aus Sardinien hat er im Angebot. Zudem stehen zahlreiche Pasta- und Fleischgerichte auf der Karte. Unter anderem Malloreddus alla Sorgonese, sardische Pasta aus Hartweizengrieß mit Spinat und Steinpilzen. „Das Gericht kenne ich bereits seit meiner Jugend.“
Die Soßen sind selbst gemacht. „Alles ist frisch, keine Dosen“, sagt Loche. Die Mitte des Restaurants ist das Reich von Massimiliano, seinem Bruder. In die Wand ist ein moderner Holzofen eingelassen. Den hat die Familie aus Modena liefern lassen. Dort wird die Pizza Celentano mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan gebacken. Die Familie führt das Lokal am Stadtplatz seit etwa vier Jahren. Zuvor war in den Räumen ein Teppichgeschäft. „Wir haben damals alles renoviert, das war viel Arbeit.“ Der Einsatz hat sich gelohnt.