Vor einiger Zeit erreichte den Gasthof Wagner im Aichacher Ortsteil Untergriesbach eine neuartige Anfrage: Erstmals wünschte sich eine Hochzeit komplett vegetarisches Catering. „Das hatten wir noch nie gehabt. Früher war es ungewöhnlich, einen solchen Festtag ohne Fleisch zu begehen“, erzählt Chef Kaspar Wagner. Doch das Team nahm die Herausforderung an und erhielt für seine Mühen positives Feedback. „Jetzt haben wir bald die dritte oder vierte komplett vegetarische Hochzeit. Auch sonst ist immer ein vegetarisches Gericht Teil von Feiern bei uns oder wenn wir ausliefern, das gehört dazu.“ Auf der Karte im Tagesgeschäft werden mehrere vegetarische und eine vegane Mahlzeit angeboten: „Das hat sich in den letzten sechs, sieben Jahren entwickelt, dass das vermehrt nachgefragt wird.“
Aichach-Friedberg
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