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Der Metzger Weichart in Raisting macht zu: Wie sehen andere in der Branche die Lage?

Dießen/Pähl/Windach

Der Metzger Weichart in Raisting macht zu: Wie sehen andere in der Branche die Lage?

Mit der Metzgerei Weichart verschwindet erneut ein Handwerksbetrieb vom Markt. Warum zwei junge Metzger dennoch optimistisch in die Zukunft schauen.
Von Gerald Modlinger
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    Die Zahl der handwerklich produzierenden Metzgereien geht stetig zurück. Jetzt schließt auch die Metzgerei Weichart in Raisting. Es gibt aber auch junge Metzger, die für sich gute Perspektiven sehen.
    Die Zahl der handwerklich produzierenden Metzgereien geht stetig zurück. Jetzt schließt auch die Metzgerei Weichart in Raisting. Es gibt aber auch junge Metzger, die für sich gute Perspektiven sehen. Foto: Robert Michael/dpa (Symbolbild)

    Wenn die Metzgerei Weichart aus Raisting zum Jahresende ihr Geschäft schließt, endet eine mehr als 100-jährige Tradition. Und in immer mehr Dörfern und Städten gibt es keinen handwerklichen Bäcker oder Metzger mehr. Allerdings finden sich auch am Ammersee noch junge Metzgermeister, die die Betriebe ihrer Vorfahren fortführen oder sogar neu eröffnet haben.

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