Etwa neun Kilogramm Zwiebeln isst jeder Deutsche pro Jahr. Kein Wunder, gibt die Zwiebel doch vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Sogar bekennende Zwiebelhasser essen Zwiebeln und merken dabei gar nicht, dass sie Zwiebeln essen. Denn fein geschmort oder karamellisiert versteckt sich die Zwiebel unsichtbar in einem Gericht und verleiht ihm den richtigen Kick.
Glosse: An der Angel
