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Milly’s Wine Room Augsburg: Neues Weinbar-Konzept sorgt für Ansturm

Augsburg

„Wir wurden quasi überrannt“: So läuft es in Bayerns einziger Selbstbedienungs-Weinbar

Als die zwei jungen Unternehmer die Selbstbedienungs-Weinbar in Augsburg eröffneten, gab es auch skeptische Stimmen. Was Gäste sagen und wie es mit dem Konzept weitergeht.
Von Bianca Dimarsico
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    Paul Schöttler (links) und Adrien Stapelfeldt haben Milly‘s Wine Room eröffnet. Stapelfeldts Freundin Milly (Mitte) kommt aus den USA und ist die Namensgeberin der Bar.
    Paul Schöttler (links) und Adrien Stapelfeldt haben Milly‘s Wine Room eröffnet. Stapelfeldts Freundin Milly (Mitte) kommt aus den USA und ist die Namensgeberin der Bar. Foto: Annette Zoepf

    Mit diesem Ansturm hatten Paul Schöttler und Adrien Stapelfeldt nicht gerechnet. Mitte März eröffneten sie „Milly‘s Wine Room“ in der Augsburger Annastraße mit einem bayernweit einzigartigen Konzept. Schon nach dem Eröffnungsabend waren alle Weine ausgetrunken – und die Gründer mussten spontan mit einem Sprinter Nachschub besorgen. Wie die vergangenen Monate in der Weinbar liefen und wie das Konzept bei Kundinnen und Kunden ankommt. Außerdem verraten die zwei Unternehmer ihre nächste Idee.

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