Rinder zerlegen, Schweine schlachten und wursten – Corina Starrock aus Dillingen hat alles im Griff. Die 27-jährige Metzgermeisterin ist eine von wenigen Frauen in Deutschland, die sich für das blutige Handwerk entschieden haben.
Sie kam auf Umwegen zur ihrem Traumjob, denn nach der Schule hat die zierliche, junge Frau zuerst einmal Steuerfachangestellte gelernt. „Aber das war mir einfach zu trocken“, sagt sie.
Schon als Kind hat sie manchmal den Eltern in der familieneigenen Metzgerei geholfen. Es machte ihr Spaß und sie hatte nie Probleme damit, die Tiere zu Waren zu verarbeiten. „Trotzdem waren meine Eltern 2003 ziemlich überrascht, als ich ihnen eröffnet habe, dass ich doch noch Metzgerin lernen will“, sagt Corina Starrock. „Es ist halt doch einfach ein Knochenjob, besonders für eine Frau“, fügt sie achselzuckend hinzu. Ein Rind zu zerlegen, ist harte Arbeit. Die Teile sind schwer und nur wenige Frauen wuchten die halben Schweine und Rinderstücke problemlos von Tisch zu Tisch.
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