Der Historische Verein Höchstädt organisiert einen speziellen Kurs für Liebhaber alter, überlieferter Volkstänze, denn Volkstanz ist wieder voll im Trend. Seit 2015 ist die Volkstanzbewegung als Kulturform in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes aufgenommen worden. Volkstänze haben sich über die Jahrhunderte auf der ganzen Welt bis heute erhalten.
Projekt