Der Apotheker Max Premauer erkannte früh, welches Potenzial in der Bissinger Auerquelle steckt. Doch nicht nur dort hat er versucht, das Kesseltal geschickt zu vermarkten.
Es waren nicht immer nur Fürsten und Grafen, Ortsadlige und Kirchenobere, Bürgermeister, Unternehmer und manchmal auch Universitäten oder andere Bildungsanstalten, welche die Geschichte eines Ortes maßgeblich mitbestimmen. In Bissingen war es im ersten Drittel des 20. Jahrhunderts ein Apotheker, der mit seinem Wissen und seinem stets wachen Geist weit über sein eigentliches Metier hinaus seine Umwelt beobachtete, erforschte und Ideen entwickelte, die den Ort bis heute prägen.
Das wohl bedeutendste Beispiel hierfür ist die Entdeckung der Bissinger Auerquelle, die den Marktort weit über das Kesseltal, das benachbarte Ries und das Donautal hinaus bekannt machte. Als kongenialen Partner hatte Max Premauer damals zu Beginn des neuen Jahrhunderts mit dem Unternehmer Ludwig Auer aus der nicht allzu weit entfernten Flüssestadt Donauwörth eine Persönlichkeit an seiner Seite, die über beste Kontakte und zugleich auch über viele finanzielle Ressourcen verfügte.
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