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Kommentar: Die Vorfreude macht den Spargel kostbar und einzigartig

Kommentar

Die Vorfreude macht den Spargel kostbar und einzigartig

Es wird ein wunderbarer Moment, wenn Anfang April der erste Spargel auf dem Teller liegt. Das lange Warten steigert den Genuss.
Von Gönül Frey
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    Endlich! Schon bald gibt es den ersten Spargel zu kaufen. Das Warten auf die erste Ernte ist mittlerweile etwas Besonderes.
    Endlich! Schon bald gibt es den ersten Spargel zu kaufen. Das Warten auf die erste Ernte ist mittlerweile etwas Besonderes. Foto: Oliver Berg, dpa (Symbolbild)

    Tomaten, Heidelbeeren, Birnen – gibt es mittlerweile das ganze Jahr über zu kaufen. Im Winter kommt das frische Obst und Gemüse oft von weit her: aus Spanien, Chile oder China. Die Transportwege belasten die Umwelt. Und wir Konsumenten merken gar nicht mehr richtig, wann welches Erzeugnis eigentlich Saison hat.

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