Straffe Schichten, eine körperlich anstrengende Arbeit und Personalengpässe – die Gastronomie ist eine Branche mit vielen Herausforderungen. So kommt es auch im Landkreis Aichach-Friedberg immer wieder zu Schließungen von Restaurants und Wirtshäusern. Und trotzdem: Einige stemmen sich gegen den Trend, vielerorts geht es auch nach längeren Leerständen weiter, engagierte Unternehmerinnen und Unternehmer starten eigene Vorhaben. Was hat sich zuletzt in der Gastroszene getan?
Aichach-Friedberg
