Seit fast einem Jahrhundert versorgt der Gasthof Giggenbach die Gäste im Rieder Ortsteil Baindlkirch mit Essen und Getränken. Ende 1992 hat Martin Giggenbach diese Institution übernommen und war kurz danach auf der Suche nach neuen Kräften für den Service. Edith Öchsl hatte früher schon bedient und wurde von einer Nachbarin angeworben. „Probieren wir es miteinander!“, vereinbarte sie mit Giggenbach. Ihren ersten Einsatz hatte sie direkt bei einer Hochzeit, für Gaststätten immer ein rentabler, aber auch anstrengender Auftrag: „Mir hat es sofort gefallen, und bin bis heute dabei geblieben. Da bin ich nicht die einzige, beim Martin arbeiten viele schon recht lange, das sagt was über einen Chef aus!“
Ried/Baindlkirch
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