Nach einer üppigen Blüte im Frühjahr und zunächst reichem Fruchtbehang, fällt Experten und Gartenfans nun auf, dass die Rispen der Johannisbeeren immer lichter werden und weniger Beeren haben. Dies sind beispielhafte Auswirkungen der letzten Kälte. Auch Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt oder sehr kühle Tagestemperaturen unter zwölf Grad Celsius sorgten dafür, dass die Befruchtung verschiedener Obstarten nicht optimal verlief.
Es flogen weniger Bienen und andere bestäubende Insekten. Zudem haben sich die Befruchtungsorgane wie Pollen, Griffel und Narbe nicht richtig ausbilden können oder der Fruchtknoten wurde geschädigt. Sowohl Nässe als auch extreme Trockenheit konnten das Befruchtungsergebnis ebenfalls beeinflussen. Auch jetzt können noch kleine Früchte bei schlechter Befruchtung abgestoßen werden. Hinzu kommt der Junifruchtfall, bei dem sich das Obstgehölz „putzt“, um die verbleibenden Früchte besser ernähren zu können.
Zucchini, Paprika und Co.: Was jetzt ins Beet gepflanzt wird
Nicht nur das Obst litt unter der anhaltenden Kälte. Bei Rosen fällt auf, dass durch die längere Zeit mit kalten Temperaturen manche Triebteile gestaucht sowie Blätter und Blüten verkrüppelt sind. Auch haben sich einige Blütenknospen verfärbt und sind im Wachstum stehen geblieben. Verschiedene andere Pflanzen zeigen ähnliche Symptome.
Kalte Tage sowie Nächte nur knapp über null Grad sorgten dafür, dass die klassischen Sommergemüse erst seit Kurzem im Beet stehen oder erst jetzt gepflanzt werden. Tomate, Zucchini, Paprika und Aubergine, Gurke, Kürbis und Melone benötigen milde Temperaturen und einen erwärmten Boden für ein zügiges Wachstum. Bei Temperaturen im niedrigen Plusbereich sterben die Pflanzen nicht zwingend ab, jedoch reagieren sie oft mit Wachstumsstockungen. Dann dauert es eine Zeit, bis sie weiterwachsen. Achten Sie deshalb besonders auf die Temperaturen und nicht (nur) auf den Kalender oder die Angebote der Gartencenter und Baumärkte.
Tricks und Tipps für möglichst starke Jungpflanzen
Wer selbst seine Fruchtgemüse anzieht, beginnt meist im März mit der Aussaat. Dann sind die Pflanzen spätestens Mitte Mai bereit für das Auspflanzen ins Beet. Besonders kompakt und robust werden die Jungpflanzen, wenn sie zuvor abgehärtet werden. Das heißt, sie werden tagsüber zunächst in den Halbschatten gestellt und später in die Sonne. Zudem gewöhnen sich die Pflanzen an die Luftbewegung und die Temperaturen. Doch die kalten Tage im Mai ließen dies meist nicht zu.
Deshalb wird es jetzt höchste Zeit für das Auspflanzen. Doch weil es heiß und sehr sonnig wird, besteht die Gefahr, dass schnell Sonnenschäden an den verhätschelten jungen Gewächsen entstehen. Besonders empfindlich reagieren Pflanzen, die vom mangelnden Lichtangebot auf der Fensterbank ins sonnige Gartenbeet gesetzt werden. Sonnenschäden können ebenfalls zu Wachstumsstockungen und Blattschäden führen. Versuchen Sie deshalb, die jungen Pflanzen ein paar Tage zu schattieren, wenn Hitze und starke Sonneneinstrahlung erwartet werden. Wer noch nicht ausgepflanzt hat, kann die Jungpflanzen ein paar Tage im Halbschatten oder bei bedecktem Himmel abhärten. Auch die Nachttemperaturen lassen es nun problemlos zu.
Die Autorin
Gartenbautechnikerin Isolde Keil-Vierheilig entspannt gerne im Garten. Für sie ist das Grün ein Lernort und zugleich Versuchsfläche. Diese bestellt sie seit 30 Jahren an der Bayerischen Gartenakademie in Veitshöchheim. Seit Anfang 2026 schreibt sie als Kolumnistin für die Augsburger Allgemeine. Unlängst hat sie sich dem Rhabarber angenommen und was man bei seiner Ernte beachten muss. Ebenfalls als Zutat für feine Rezepte geeignet: der Lavendel. Wie man die Lavendel-Pflanze richtig schneidet, beschreibt sie hier.
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