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Wolfgang Friedrich aus Burgau ist einer der Stammkunden von Henriette Baumeister. Doch Enten, Gänse oder Puten gibt es beim Geflügelhof Baumeister in Mindelaltheim keine mehr.
Foto: Peter Wieser
VonPeter Wieser
Der Geflügelhof Baumeister in Mindelaltheim ist weit bekannt. Doch nun müssen sich die Kunden umstellen, denn der Betrieb wird aufgegeben.
Auf dem Wegweiser kurz vor Mindelaltheim aus Richtung Burgau steht unübersehbar „Geflügelhof Baumeister“. Doch wo ist das Geflügel? Am 26. April wurden Gockel, Hühner und Puten das letzte Mal geschlachtet, Gänse, Enten und Perlhühner gibt es schon seit Weihnachten keine mehr. Die Nachfrage wäre bei weitem höher gewesen. Doch jetzt wird der Betrieb aufgegeben.
Die Auswahl in dem kleinen Verkaufsraum ist recht überschaubar: hauptsächlich Teigwaren und Eier. Dafür hat Henriette Baumeister nach wie vor ihre Stammkundschaft – und dies seit Jahrzehnten. „Baumeister Mindelaltheim, Grüß Gott“, meldet sie sich freundlich am Telefon. Am anderen Ende der Leitung fragt eine Kundin nach besonders großen Eiern. Ein weiterer aus Scheppach verlangt an diesem Vormittag ebenfalls nach Eiern. Er habe zwar selbst eigene Hühner, aber wenn sie nicht genügend legen wollen, besorge er sich das, was er zusätzlich brauche in Mindelaltheim, meint er lachend.
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