Knapp zwei Wochen hatte die Metzgerei Mußack den Laden in Bubesheim für eine „kleine Umbauphase“ geschlossen. Seit dem heutigen Freitag ist er wieder geöffnet, mit dem Unterschied, dass jetzt nicht mehr „Metzgerei Mußack und Alwin‘s Wurstküche“, sondern „Metzgerei Merkle“ am Eingang steht. Die Metzgerei in der Günzburger Straße 20 gibt es seit 1982 und wurde 31 Jahre lang von Margit und Alwin Volk, zuletzt mit mehr als zehn Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, geführt. Metzgerei Merkle in Burgau – das sind Susanne und Markus Kramer sowie Johannes und Justus Kramer, zwei ihrer drei Söhne – eine Meisterin und drei Meister im Fleischerhandwerk – und ein klassisches Familienunternehmen mit 15 Mitarbeiterinnen, welches auf eine mehr als 130-jährige Tradition zurückblickt.
Bubesheim
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