Zum zweiten Mal gab es die Ulrichssuppe in Krumbach, ein karitatives Projekt der Pfarrgemeinden St. Michael und Maria Hilf. Austausch und Begegnung, gemeinsam Mittagessen mit einem oder auch mehreren Tellern Suppe. Diesmal gab es sogar 18 verschiedene Varianten auf der Grundlage einer Kartoffelsuppe – vegan, vegetarisch oder mit Speck. „Ich liebe Kochbücher“, verriet Regina Schury, eine der Köchinnen, und dass ihr Rezept aus einem Exemplar ihrer Sammlung stamme. Tasmanischer Bergpfeffer, Nelken, Lorbeer und Piment hätte sie beigemischt. „Die Gewürze lasse ich zuerst in etwa 150 Gramm Butter schwitzen, das gibt ein ganz besonderes G‘schmäckle“, und dass sie nur Biokartoffeln verwedet hätte.
Krumbach
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