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Das Vereinsheim in Stoffenried hat als Pizzeria neue Pächter

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Stoffenried hat in der Alten Schule jetzt eine neue Pizzeria

Die Pizzeria „Vecchia Scuola“ löst in Stoffenried das ehemalige „Quattro Stelle“ ab. Koch Roman Kormuth lernte im „La Fontana“ in Ichenhausen.
Von Manuela Rapp
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    Das Vereinsheim in Stoffenried hat mit Familie Kormuth (von links Peter, Martina, Roman und Lujza) neue Pächter, die Pizza nach original italienischem Rezept machen.
    Das Vereinsheim in Stoffenried hat mit Familie Kormuth (von links Peter, Martina, Roman und Lujza) neue Pächter, die Pizza nach original italienischem Rezept machen. Foto: Manuela Rapp

    Roman Kormuth macht schon mal den Mund wässrig: „Der Teig muss 48 Stunden ruhen und ist fast ohne Hefe.“ Dadurch werde seine Pizza, seine Spezialität, wie er betont, luftig, knusprig. Das Rezept: original italienisch. Genauso wie die Zutaten für den Belag und all die anderen Gerichte, die der Koch und neue Pächter des Stoffenrieder Vereinsheims, der Pizzeria „Vecchia Scuola“, ehemals das „Quattro Stelle“, serviert.

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