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Eierknappheit zu Ostern? Was Betriebe im Landkreis Günzburg sagen

Landkreis Günzburg

Eierknappheit vor Ostern? So beurteilen Betriebe aus dem Landkreis Günzburg die Lage

Nachwirkungen der Vogelgrippe, steigende Kosten, aber auch steigende Nachfrage: Die Situation auf dem Eiermarkt ist kompliziert. Es gibt aber auch Entwarnung.
Von Lilith Lidwina Gessler
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    „Wir merken die hohe Nachfrage nach Eiern sehr“, berichtet zum Beispiel Martin Geiger, der in Kötz eine Eierfärberei betreibt. Aber gibt es auch einen Mangel?
    „Wir merken die hohe Nachfrage nach Eiern sehr“, berichtet zum Beispiel Martin Geiger, der in Kötz eine Eierfärberei betreibt. Aber gibt es auch einen Mangel? Foto: Karl-Josef Hildenbrand, dpa (Archivbild)

    Schon im vergangenen Jahr war die Eierversorgung rund um Ostern besonders angespannt: Die Vogelgrippe führte zu Bestandsverlusten bei vielen Geflügelhalterinnen und Haltern, und in Kombination mit der saisonal steigenden Nachfrage zu Engpässen. Die Regale in den Supermärkten waren mancherorts ausgedünnt, und die Preise stiegen teils deutlich an. Nun wächst auch dieses Jahr kurz vor dem Osterfest bei vielen Menschen wieder die Sorge, ob ausreichend Eier verfügbar sind. Ist sie berechtigt?

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