Teneriffa. Das klingt nach Sonne, Sand und Meer. An traditionelles bayerisches Gebäck denkt wohl kaum ein Reisender, der die vier Flugstunden auf die spanische Insel auf sich nimmt. Lucca Kerner (32), David Holzmann und Dominik Sirch (beide 31) aus Landsberg wollen das nun ändern. „Die Seele Bayerns mit dem Herz des spanischen Kaffees verschmelzen“, so lautet das Motto auf der Website ihrer Laugenbäckerei „Brezelita“. Die Backstube mit Café befindet sich mitten in Santa Cruz, der Hauptstadt Teneriffas. Das Flair erinnert an die modernen Coffee-Shops in der Münchner Maxvorstadt: modern und simpel. Neben Klassikern wie Butterbrezen, kann man sich auch auf ausgefallenere Kreationen wie ein „Croissant Bavaro Pistacho” einlassen. Also ein Laugencroissant mit Pistaziencreme. Doch wie kommt man auf die Idee, bayerisches Gebäck unter Palmen zu servieren?
Landsberg
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