Sowohl Nuran Ibis als auch der Kreisfachberater für Gartenkultur und Landespflege, Markus Orf, staunen – Markus Orf, weil er so etwas bei Tomaten noch nie gesehen hat und Nuran Ibis, weil ihr das in diesem Jahr schon mehrmals passiert ist: Als sie ihre Tomaten halbiert, um daraus einen Salat zuzubereiten, sprießen ihr aus dem Fruchtfleisch grüne Keimlinge entgegen. Schließlich bringt sie die Tomaten in unsere Lokalredaktion in Mindelheim.
Gemüsebau-Experte ist zunächst ebenfalls ratlos
„Das ist wirklich ein tolles Bild“, sagt Orf, als er ein Foto der Tomaten erhält. Weil aber auch er sich nicht erklären kann, warum die Kerne in der Frucht austreiben, zieht er einen Gemüsebau-Experten zurate – der zunächst ebenfalls ratlos ist. Nach reiflicher Überlegung gehen die beiden davon aus, dass die Tomaten möglicherweise überlagert waren. Denn eigentlich wirkt der säurehaltige Glibber, der die Kernchen umgibt, als natürlicher Keimhemmer. Wird die Tomate reifer, baut sich die Säure allmählich ab und die Samen können keimen.
Eine Theorie
Doch Nuran Ibis schüttelt den Kopf: „Wie kann eine Hausfrau Tomaten überlagern? Die verfaulen doch vorher.“ Zumal sich die Mutter zweier Kinder mit Gemüse auskennt: Mehr als zehn Jahre lang hat sie in der Obst- und Gemüseabteilung eines Supermarktes gearbeitet. Die gekauften Tomaten bewahrt sie bei Zimmertemperatur in der Küche auf, von Treibhaus keine Spur. Nuran Ibis hat deshalb eine andere Theorie: „Wahrscheinlich ist da so viel Dünger dran, dass die Pflanze die Kraft hat, innen Keime zu treiben.“ Allerdings: Auch Bio-Tomaten zeigten bei ihr schon grünendes Innenleben.
Fest steht jedenfalls, dass Nuran Ibis der Appetit erst einmal vergangen ist. Jetzt liegen auf dem Teller auf der Arbeitsplatte neue Tomaten: „Ich bin mal gespannt, ob die auch wieder austreiben.“ Doch so oder so werden es die Letzten in dieser Saison sein, sagt die Mindelheimerin.