Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelzeit, die bis zum Johannistag am 24. Juni dauert. Auf dem Wochenmarkt, an den Verkaufshütten oder direkt beim Spargelbauern gibt es nun regionalen Spargel. „Für den einzigartigen Geschmack ist die Frische des Spargels wichtig“, so Christine Egle, Lehrerin an der Teilzeitschule für Ernährung und Haushaltsführung.
Unterallgäu
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