Milchwerk Bad Wörishofen: Hier entstehen 18.000 Tonnen Emmentaler im Jahr

Viele kennen Emmentaler vor allem aus der Schweiz, doch er wird auch im Milchwerk Bad Wörishofen produziert. 18.110 Tonnen pro Jahr, um genau zu sein. Doch bevor man dem Käse überhaupt näherkommen darf, händigt Produktionsleiter Werner Hämmerle erst einmal Schutzanzug, Häubchen und Überzieher für die Schuhe aus. Und dann kann es losgehen auf dem Weg der Milch bis zum fertigen Käse.