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Kleinbrauermarkt in Ulm: Das ist geboten und wie die Kleinbrauer rund um Ulm der Krise trotzen wollen

Ulm

Nische gegen den Trend: Wie die regionalen Kleinbrauer der Krise trotzen

Neben alkoholfreien Spezialitäten steht beim diesjährigen Markt auf dem südlichen Münsterplatz vor allem ein historisch erstes Gemeinschaftsbier im Rampenlicht.
Von Oliver Helmstädter
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    Im Ulmer Barfüßer stellten die Kleinbrauer der Region ihre Biere vor.
    Im Ulmer Barfüßer stellten die Kleinbrauer der Region ihre Biere vor. Foto: Alexander Kaya

    Wenn der Kleinbrauermarkt am Donnerstag seine Tore öffnete, gibt es auch alkoholfreies Bier zu entdecken. Und zwar das „Freipa“, eine Variante eines India Pale Ale (IPA) aus der Singh-Brauerei in Weilheim an der Teck, sowie ein alkoholfreies, mit Zitronenmelisse gebrautes Pale Ale aus Birenbach von Eremita. Zwei von über 50 Bieren.

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