Es ist ein Erfolg, der weit über die Stadtgrenzen hinausstrahlt: Die „Lieblingseis Eismanufaktur“ hat beim Publikumsvoting des Gourmetmagazins Falstaff 2026 den Spitzenplatz erobert. Der Eissalon in Ulm wurde von Feinschmeckern zur beliebtesten Eisdiele in ganz Baden-Württemberg gewählt. Ein Meilenstein, der die regionale Handwerkskunst auf eine nationale Bühne hebt und mit zwei Firmenjubiläen zusammenfällt.
„Das ist eine Auszeichnung, die direkt von unseren Kunden kommt“, sagt Henrike Weihs, Inhaberin von Lieblingseis. „Dass uns die Community bei diesem prestigeträchtigen Wettbewerb so kraftvoll unterstützt hat, erfüllt das gesamte Team mit Dankbarkeit.“
„Lieblingseis“ in Ulm
Das Timing für den Falstaff-Sieg ist passend: Die Kern-Manufaktur in Biberach, wo jede Kreation ihren Ursprung findet, feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Bestehen. Der nun prämierte Eissalon in Ulm blickt auf fünf Jahre zurück.
Die Falstaff-Community sei in der Gastronomieszene für hohe Standards bekannt. In die Bewertung fließen Faktoren wie die Qualität der Rohstoffe, die Kreativität bei der Sortenentwicklung, der puristische Geschmack sowie der Service ein. Der Sieg sei das Resultat einer strikten Qualitätsphilosophie: Die Manufaktur verzichtet auf künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe sowie industrielle Fertigmischungen.
Ungewöhnliche Eissorten
Diese Innovationskraft zeigt sich in lokal inspirierten Spezialitäten. Exemplarisch dafür stehen das „Ulmer-Spatz-Eis“ – eine optisch an das Gefieder des Stadtvogels angelehnte Kreation.
„Wir haben von Tag eins an den Anspruch gehabt, unser Produkt auf absolute Exzellenz auszurichten“, erklärt Henrike Weihs. Die Auszeichnung des Gourmetmagazins bestätigt, dass diese Transparenz und Qualität von der Kundschaft honoriert werden. Der Titel „Beliebteste Eisdiele Baden-Württembergs“ festigt somit die Verbindung zwischen der regionalen Manufaktur und ihren Gästen pünktlich zum Start in die Sommersaison. (AZ)
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