Den Trend zu alkoholfreien Bieren findet Ulrike Freund, die Chefin der Traditionsbrauerei Gold Ochsen, „sehr, sehr schade“. Zwar habe die über 425 Jahre alte Brauerei längst auch alkoholfreie Varianten im Programm, doch kompensieren könnten diese einen allgemeinen Bierabsatzrückgang nicht. „Wir haben die gleichen Probleme wie die anderen Brauereien auch, aber wir schaffen das.“
Ulm
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