Vegane Ernährung boomt – vor allem in Großstädten. Die Zahl der Menschen, die aus Tierschutz- und Umweltgründen auf tierische Produkte verzichten, ist in den vergangenen Jahren rapide gestiegen. Laut dem Institut für Demoskopie Allensbach hat sich die Zahl der Veganer in Deutschland zwischen 2016 und 2022 verdoppelt, auf mittlerweile rund 1,6 Millionen Menschen. Ihre Form der Ernährung steht an diesem Mittwoch, 1. November, im Mittelpunkt. Zum Weltvegantag hat sich unsere Redaktion umgehört, inwieweit man in Neuburger Lokalen vegan essen kann und was sich in diesem Bereich tut.
Neuburg
