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Destillateur und Flavouristin: Bei der Firma Destilla in Nördlingen gibt es seltene Berufe

Kleinerdlingen/Nördlingen

Seltene Berufe im Donau-Ries-Kreis: Was macht man als Destillateur und Flavouristin?

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    Daniel Gedrich ist gelernter Destillateur bei Destilla in Kleinerdlingen. Er stellt Aromen für die Lebensmittelindustrie her.
    Daniel Gedrich ist gelernter Destillateur bei Destilla in Kleinerdlingen. Er stellt Aromen für die Lebensmittelindustrie her. Foto: Anna-Lena Schachtner

    Wenn Daniel Gedrich erzählt, was er in seinem Beruf macht, könnte man meinen, er sei eine Mischung aus Alchemist und Koch. Seine Aufgabe ist es, Gewürzen, Früchten oder Pflanzen ihre Geschmacksaromen zu entziehen. Gedrich ist nämlich gelernter Destillateur. An seinem Arbeitsplatz, der Produktion der Firma Destilla in Kleinerdlingen, gibt er Einblick in seinen seltenen Beruf.

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