Hopfen, Wasser, Hefe und Malz: Diese Zutaten braucht ein Brauer, um Bier gemäß dem Reinheitsgebot zu brauen. Doch ohne Menschen wie Markus Landenberger-Schneider wäre das gar nicht möglich. Als Mälzer dreht sich in seinem Beruf alles um die Herstellung einer der vier Hauptzutaten. Landenberger-Schneider gibt einen Rundgang durch seine Mälzerei mitten in der Nördlinger Altstadt und erklärt, warum man für seinen Beruf viel Durchhaltevermögen braucht.
Nördlingen
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