Auf dem Arbeitsmarkt sind sie gesucht: staatlich geprüfte Helfer beziehungsweise Assistentinnen für Ernährung und Versorgung. Dennoch wird genau diese Berufsausbildung bald nicht mehr an der Liselotte-Nold-Schule in Nördlingen angeboten, die Personalverantwortlichen von Großküchen müssen an anderer Stelle neue Mitarbeiter suchen. Warum am Entschluss kein Weg vorbeiführt, erklärt Dekan Gerhard Wolfermann.
Nördlingen
