Video: Bähen, Tamisieren & Bardieren: Das ABC der Küchen-Fachbegriffe!
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Bähen, Tamisieren & Bardieren: Das ABC der Küchen-Fachbegriffe!
In Profiküchen tummeln sich so manche Wörter, die Sie vermutlich noch nie gehört haben. Oder wissen Sie, was Bardieren, Tamisieren und Bähen ist? Oder eine Royale? Profikoch Mario Kotaska hat die Erklärungen.
Bähen, Tamisieren & Bardieren: Das ABC der Küchen-Fachbegriffe!Foto: kabel eins