Sommerzeit ist Grillzeit – und wenn das Wetter mitspielt, lodern in Gärten und auf Balkonen die Flammen. Spitzenkoch und Bio-Landwirt Ludwig „Lucki“ Maurer ist bekannt für sein Wissen über Fleisch, besonders von Wagyu-Rindern. In der „Singold Whiskey Destillerie“ in Wehringen gab er Kostproben seiner Grillkunst, die er regelrecht zelebriert: Wagyu-Tafelspitz aus dem Smoker, „Tri-Tip“ vom namibischen Simmentaler und „Asado“ vom britischen Lamm. Kenner kamen auf ihre Kosten, Neulinge auf den Geschmack.
Landkreis Augsburg
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